Europäische Schinkenspezialitäten:

Geräucherte Rohschinken:

• Schwarzwälder
• Virginia
• Königsschinken
• Holsteiner Katen

Luftgetrocknete Rohschinken:

• Jura - Luftgetrocknet 12 Monate anschließend geräuchert

• Korsischer Schinken vom schwarzen Schwein
• Bayonner Klosterschinken
• Movin
• Gebirgsschinken aus dem Burgund - mit Rotwein und einem Hauch von Knoblauch gebeizt
• Parmaschinken
• San Daniele
• Südtiroler
• Serano

Wildschinken:

• Wildschwein
• Hirsch
• Elch
• Rentier
• Reh

Spezialitäten:

• Pata Negra di Belotta
• Lomo vom Hausschwein
• Lomo vom Pata Negra Schwein
• Panchetta
• Culatello (in Kürze wieder verfügbar)

• Bresi
• Bündner Fleisch
• Bresaola
• Fesa Marinata
• Controfiletto Porchini

Copyright © 2005 - 2010
Stand: 10.02.2010